Foto: weerapat1003 / Adobe Stock

“Kuigi Euroopas on putukate söömine uus nähtus, on see mujal maailmas tavapärane. Putukad on toitvad ja nende toiduks kasutamine aitaks säästa ka keskkonda,” kirjutasid Tallinna Tehnikaülikooli teadlased möödunud aastal ERR-i teadusuudiste portaalis Novaator.

2021. aasta alguses andis Euroopa Toiduohutusamet rohelise tule kasutada toiduks kollaseid jahuusse (Tenebrio molitor). Eesti maaeluministeerium lisas, et kuivatatult ja jahvatatult tohib toiduks kasutada ka selliseid putukaliike nagu toakilk (Acheta domesticus), kilk (Gryllodes sigillatus), rändtirts (Locusta migratoria), kõrbetirts (Schistocerca gregaria), mardikaliigi Alphitobius diaperinus vastsed, meemesilase nukud (Apis mellifera) ja kärbseliigi Hermetia illucens vastsed.

Euroopa Liidus on investeerimine putukakasvatusse alles algamas. Peamised putuktoidu tootjad Euroopas on Micronutris Prantsusmaal, Protifarm Hollandis, Entogourmet Hispaanias ja Essento Šveitsis, aga putukafarmide potentsiaali uurivad ka Tartu Ülikooli putukateadlased.

Kuidas sobitub putuktoitumine Maailma Majandusfoorumi poolt ellu kutsutava Suure Lähtestamisega, vaata lähemalt Karantiini meeskonna poolt kokku pandud videost:

WEF-i kodulehel erinevad artiklid putukatoidu promomisest:

5 reasons why eating insects could reduce climate change
https://www.weforum.org/agenda/2022/02/how-insects-positively-impact-climate-change/

Why we need to give insects the role they deserve in our food systems
https://www.weforum.org/agenda/2021/07/why-we-need-to-give-insects-the-role-they-deserve-in-our-food-systems/

Good grub: why we might be eating insects soon
https://www.weforum.org/agenda/2018/07/good-grub-why-we-might-be-eating-insects-soon/

Insects could soon be appearing on restaurant menus in Europe
https://www.weforum.org/videos/21336-europe-has-approved-insects-for-human-food-uplink

https://www.facebook.com/watch/?v=329552034425273

Allikad: ERR Novaator, Karantiin

Toimetas Mariann Joonas